¿Cómo se hacen los Malvaviscos? Receta para malvaviscos caseros





El masmelo, malvavisco o marshmallows son indispensables para las fiestas infantiles o para una tarde de fogata con tus amigos, a que no sabias que se pueden hacer malvaviscos caceros

Ingredientes :

500 gramos de azúcar

250 mililitros de agua

20 gramos de gelatina sin sabor

3 cucharaditas de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Azúcar para espolvorear

Preparación

Colocar en una olla el azúcar y cubrir hasta la mitad con agua a temperatura ambiente. Llevar a fuego alto hasta obtener un almíbar a punto de hilo fuerte, es decir, cuando tomas el almíbar al separarlos se forma un hilo. Luego en un bol batir la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua. Cuando el almíbar esté listo, verterlo sin dejar de batir, hasta que la preparación sea blanca.

Espolvorear una taza con azúcar y agregar la mezcla. Luego volver a espolvorea con azúcar, dejar que se enfríe a temperatura ambiente y cortar en cubos. Para dar color a los añadir gotas de colorante para repostería y listo. 

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