Receta de Rollo de papa gratinado


INGREDIENTES:
- 6 papas
- 2 tazas queso parmesano
- 2 cdtas de sal
- 1 cebolla blanca picada
- 500g carne molida
- 5 tomates picados
- 3 cdtas perejil picado
- 1 cdta de paprika
- 11 cdtas de sal
- 1/2 cdta de pimienta
- 6 tazas espinaca
- 2 clavos de ajo
- 1 taza queso crema

PREPARACIÓN:
Pelamos las papas para cortarlas en rodajas ni tan finas ni tan gruesas. En una charola rectangular, encima de papel manteca, extendemos el queso parmesano y colocamos las papas de manera uniforme, esparcimos un poco más de parmesano por encima poniéndole la sal para luego hornearlo por 30 minutos a 180°C. En una sarten caramelizamos la cebolla, una vez hecho eso ponemos la carne hasta que cocine un poco, colocamos el tomate, el perejil, la paprika, la sal, la pimienta y dejamos que se cocine bien. 
Freímos las espinacas poniéndoles aceite, sal, el ajo y dejar que se haga una pastita. En un bowl mezclamos el queso crema con la espinaca formando una pasta. Con dicha mezcla formamos una capa encima de las papas previamente enfriadas a temperatura ambiente, después de esa capa formamos otra pero con la carne vertiendole por encima un poco más de queso parmesano. Procedemos a enrollarlo cuidadosamente y lo metemos al horno por 15 minutos a 180°C. Solo queda servir para disfrutar un delicioso almuerzo. Rollo de papa gratinada fácil de hacer. 


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Receta de Rollo de papa gratinado
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